73 Finestres: Un Restaurante-Escuela con Compromiso Social

Dentro de unas semanas, pondremos en marcha el Proyecto 73 Finestres, una propuesta innovadora que va más allá de la restauración tradicional. Este restaurante-escuela, ubicado en el singular espacio de El Vapor de Prodis, no es solo un lugar donde disfrutar de buena comida, sino un entorno donde se promueven la inclusión, la formación y la sostenibilidad, ofreciendo oportunidades laborales a personas con discapacidad intelectual y trastorno mental.

73 Finestres es el resultado de la evolución natural del área de hostelería de nuestro centro especial de trabajo, donde se combinan la gastronomía y la formación en itinerarios adaptados a las necesidades individuales del alumnado, respondiendo a las demandas del mercado laboral y generando nuevas oportunidades profesionales de calidad. Con esta iniciativa, queremos continuar superando barreras sociales y crear un modelo de centro especial de trabajo que priorice la inclusión, promoviendo una interacción fluida con la comunidad y contribuyendo a la lucha contra el estigma.

Los objetivos del proyecto emanan de su misión. En primer lugar, ofrecer ocupaciones con sentido que promuevan la autonomía de las personas con discapacidad intelectual o trastorno mental. También se centra en desarrollar itinerarios formativos que mejoren la empleabilidad, incorporando tecnología para garantizar servicios de alta calidad y eficiencia. Es clave la apuesta por la sostenibilidad social y ambiental, con una mirada constante hacia la innovación. Finalmente, la apertura a la ciudad crea un diálogo abierto e inclusivo entre la ciudadanía y las personas participantes del proyecto.

73 Finestres es un proyecto con un impacto social y comunitario notable; un modelo que quiere romper con las ideas tradicionales de los centros especiales de empleo, ofreciendo puestos de trabajo dignos que respeten los derechos y necesidades de las personas. Además, es un espacio abierto a todos, donde se puede disfrutar de una experiencia gastronómica singular mientras se contribuye activamente a una causa social.

Hemos puesto mucha ilusión, dedicación y cuidado en cada detalle para hacer realidad este proyecto. Pronto abriremos las puertas y estamos convencidos de que, juntos, podemos abrir 73 Finestres hacia el cambio social.

Gracias por formar parte de este sueño.